Nước chấm chua ngọt đặc biệt không cần chanh: Vị chua độc đáo từ nguyên liệu quen thuộc ít ai nghĩ đến!
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Pha và đun nước chấm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nước chấm chua ngọt từ me là một lựa chọn tuyệt vời, khác biệt so với các loại nước chấm truyền thống như chanh hay giấm. Để có nước chấm ngon, nên dùng nước mắm có độ đạm cao như Nước mắm Hạnh Phúc hoặc Nước mắm cá cơm Thuận Phát. Bạn có thể tìm mua tại siêu thị hoặc đặt hàng online.
Cách làm nước chấm chua ngọt từ me:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch 15 quả me, bóc vỏ, lấy hạt và thịt me cho vào bát. Thêm 150ml nước ấm (60-70 độ C) vào bát, dằm nhuyễn cho đến khi nước sền sệt. Rửa sạch ớt tươi, bỏ cuống, băm nhỏ (có thể giữ hạt nếu muốn cay).
2. Pha và đun nước chấm: Lấy 5 thìa canh nước me dằm, thêm 5 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước mắm, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào chảo cùng ớt băm, đun trên lửa nhỏ, khuấy cho đến khi sôi lăn tăn rồi tắt bếp.
Nước chấm me chua ngọt rất ngon khi ăn cùng thịt ba chỉ luộc và cơm nóng, là lựa chọn tuyệt vời thay thế cho nước mắm chua ngọt truyền thống.
Hy vọng với những thông tin và gợi ý này, chị em sẽ có thêm một món nước chấm chua ngọt ngon và lạ, làm phong phú bữa ăn. Chúc bạn thành công với cách làm nước chấm chua ngọt từ me!
Source: https://afamily.vn/loai-nuoc-cham-chua-ngot-nay-khong-dung-chanh-ma-ngon-dinh-vi-chua-la-mieng-nho-nguyen-lieu-quen-thuoc-nhung-it-ai-dung-de-pha-nuoc-cham-20210925164806416.chn